““下饭家常菜变着花样让自己吃好” ”
食材明细
香菇焖鸡米饭的做法步骤
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1做菜前先把米饭焖着。
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准备食材:鸡肉切块，干香菇泡软切条，辣椒切条，姜蒜切片，葱头切段，葱叶切碎。
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鸡肉冷水下锅焯水。
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撇去浮沫后把水倒掉，捞出鸡肉。
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锅中倒油，加入一勺白砂糖，小火让糖慢慢融化。
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倒入鸡肉煸炒，让其充分被糖包裹。
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加入姜、蒜、花椒和酱油煸炒两分钟，然后加入清水，淹没鸡肉，放葱段和香菇大火焖20分钟。
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待汁收的差不多了，放入青椒，再焖三分钟，青椒断生就行了，这时候尝一下味道，适量放盐和葱，出锅。
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成品图
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使用的厨具：炒锅
