【家常版】鱼香肉丝

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201111/12/201111121631048.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“9天了,伤口终于结痂了,难熬的日子终于过去了!谢谢大家的关心和慰问!!纱布也终于可以拆掉出门见人了!因为伤口还在复原阶段,这道菜里没怎么放辣,大家喜欢吃辣的,做的时候可以多多放点小辣椒或辣椒酱。 弱弱的说一句,在LG的眼里这可是我的拿手菜哦  !   也喜欢用来拌饭吃, 味道,一定是最棒的!”

食材明细

主料
辅料

【家常版】鱼香肉丝的做法步骤

  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    葱,姜,蒜,小辣椒备用。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    姜切丝,蒜切片,小辣椒切好,香葱切成段。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    金针菇去掉根部后,分成小搓,用盐水浸泡会。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    将胡萝卜切丝,黑木耳泡发好后也切丝备用。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    白糖一勺,醋半勺,酱油1勺,高汤或水3大勺,水淀粉1勺,盐小半勺即可,鸡精少许。(喜欢吃辣的可以放点辣椒酱)。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    猪肉丝加少许盐和白胡椒粉腌制5分钟。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    锅内倒少许油,把胡萝卜丝放入煸炒下出锅。(煸炒后的胡萝卜素容易被人体吸收)
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    锅内重新倒油,把姜,蒜,小辣椒爆香。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    然后把猪肉丝放入翻炒。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    猪肉炒至变白后,加入一大勺料酒继续翻炒。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    再把其他切好丝的配菜和金针菇放入翻炒。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:13
    13
    炒软后把调好的料汁倒入继续翻炒。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:14
    14
    最后撒上葱段炒匀即可出锅了。
  • 【家常版】鱼香肉丝的做法步骤:15
    15
    简单又下饭的鱼香肉丝就做好了。
  • 所属分类: 川菜  

    你可能还喜欢