““重阳糕亦称“花糕”，传统重阳节食品，常见于江浙沪地区。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。” ”
食材明细
重阳糕的做法步骤
-
1准备材料。
2
g粘米粉+150g糯米粉+65g白砂糖+130g水，混合，可用手捏匀。
3
粉类过筛，用手或硅胶铲帮忙。（一定要过筛，否则不蓬松。）
4
容器底部铺上第一层混合粉，2cm左右厚，蒸5分钟。
5
蒸好的第一层糕上，平铺一层豆沙。
6
盖上第二层粉，继续蒸5分钟。
7
蒸好的第二层糕上，平铺第二层豆沙。
8
豆沙馅面上，平铺余下的混合粉，放上蔓越莓，葡萄干。
9
蒸15分钟。
10
切块，食用。
使用的厨具：蒸锅