““根据爸爸的经典菜谱改编，在异乡这样的味道很不错。” ”
食材明细
辣子肥肠的做法步骤
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1卤肥肠切片，先用水煮一下。
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煮好后捞起来。
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葱姜蒜切成小粒。
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锅里加油烧热。
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把煮好的卤肥肠煸炒一下。
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炒一会先起锅。
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锅洗干净，另外再加油烧热。
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油热后下入葱姜蒜炝锅。
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加入一点点盐调味。
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下花椒粒炸香。
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下干辣椒翻炒。
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下肥肠翻炒，炒到和调料混匀。
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加入山奈和八角。
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加水焖一会。
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水快干时加一点老抽上色。
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水炒干后起锅即可。
辣椒可以切断再入锅，这样味道更辣。 -使用的厨具：炒锅
