薯条馒头

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  1

  把胡萝卜切片上锅蒸熟。

2

用料理机搅成泥。

3

取240克备用。

4

把两种面团原料分别混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

5

擀成大片。

6

用模具在白色面团上切出纸袋。

7

用模具在黄色面团上切出薯条和M。

8

刷点水，组装在一起。

9

用一把干净的梳子在袋子两侧压一下，生坯就做好了。

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也可以调换一下颜色，分别做好后放竹帘上醒发至2倍大。

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发酵好的面团冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。

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蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。

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成品图。

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成品图。

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成品图。

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成品图。