油渣酱油蛋炒饭

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  准备隔夜米饭一盘。

2

肥肉切成小块，入锅炸成油渣。

3

炸好的油渣切成小丁，葱切成小段。

4

鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。

5

将蛋液倒入锅内煎熟并铲碎。

6

加入米饭炒散。

7

加入油渣翻炒均匀。

8

最后加入鸡精，葱段、生抽、老抽翻炒上色入味。

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成品图。