枸杞草莓酱

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  新鲜草莓?清洗干净。

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草莓?去根去叶（建议直接用刀切，更快捷还能彻底去根），咱这是做草莓酱的，不要经不住诱惑就吃完啦??放在漏盆控水约1个小时。

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根据草莓?大小切的分量均匀，每颗草莓切4-6瓣。

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切草莓的过程，建议先切好的草莓打底撒上一层白砂糖重复剩余部分草莓（放入白砂糖可提前发酵）。

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新鲜草莓发酵约1小时左右，发酵过程中用控干水份筷子搅拌均匀。

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新鲜柠檬中间切半，挤出柠檬汁待用。

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不沾油锅烧干水份。

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倒入发酵好的草莓和汁大火煮开。

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转中小火熬制不停的翻搅，熬制的过程中嗅到冰糖葫芦的味道（不用担心白色的泡沫，熬制成功自然会淡化）。

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熬制约20-30分钟即将大功告成（熬制的时间和草莓生熟成分有直接关系），加入柠檬汁，飘出特别香的酸甜味道??。

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稍稍收一下汁约2分钟即可关火（熬制的过程中适草莓的生熟成分，决定草莓酱颗粒溶解程度，切不用一味等草莓全溶解为成功）白色泡沫褪去差不多为宜。

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关火撒上枸杞冷却可装入容器。

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深更半夜好想来上一碗??考虑到减肥，好吧?只喜欢做，明天等给孩子吃，肯定是最爱??想想就有成就感。

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待完全冷却，由于是6-7成熟草莓，熬制好都还有草莓颗粒，完全不影响口感，自认为极致??。

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盖上盖子移驾冰箱保鲜柜，大功告成??。