““豆乳盒子是一款口感层次很丰富的蛋糕，内馅是浓郁的豆乳奶酪卡仕达酱搭配丝滑的奶油，蛋糕表面是一层营养丰富的黄豆粉，真的好吃到颤抖！” ”
食材明细
豆乳盒子【初味日记】的做法步骤
-
1蛋黄和40g细砂糖搅匀。
2
加入过筛的低筋面粉，混合均匀。
3
豆浆加热至微沸，一边搅拌一边分次加到蛋黄糊中。
4
把豆浆蛋黄液倒会奶锅中小火加热，不停搅拌至呈乳霜状。
5
关火盛出放凉备用。
6
软化的奶油奶酪搅打顺滑。
7
加入豆乳卡仕达继续搅匀。
8
装入裱花袋中备用。
9
干黄豆放入平底锅中小火烘焙至颜色焦黄。
10
黄豆倒入搅拌机，加入15g糖，搅打成粉末即可。
11
提前准备好的戚风蛋糕片，按照盒子的大小切块。（往期食谱：https://home.meishichina.com/recipe-376222.html）
12
先放一片蛋糕入盒子，挤上一层奶油。
13
放入第二片蛋糕，再挤上一层豆乳卡仕达。
14
最后撒上一层熟黄豆粉即可。
/黄豆粉/1、自制黄豆粉用的干黄豆建议洗干净表面的灰尘后晾干后再用。2、可以用平底锅烘炒也可以用烤箱烘烤。3、也可以直接使用市售现成的黄豆粉。/奶油奶酪/1、奶油奶酪使用前要提前从冰箱取出，放置软化。软化后的奶油奶酪更容易搅打顺滑。2、室温过低难以软化或急着使用的，也可用吹风机的热风当辅助，或者隔热水搅拌。/保存/1、豆乳盒子因为含有大量的乳制品不便久放，所以建议再制作后2-3内食用完毕。2、刚做好的豆乳盒子放入冰箱冷藏1小时再食用口感更佳。 -使用的厨具：电烤箱、煮锅
