熬猪油

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2019/06/05/2019060515597251220188807278.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“以前想到熬猪油,就觉得是那种炸的噼里啪啦的场面,一直不敢自己熬猪油,买了烤箱后为了做蛋黄酥,开始准备自己熬猪油,然后在美天里看到了美友们用电饭煲熬猪油,简单方便,我的菜谱做的不是很好,但是也很努力的再分享,真的谢谢美天这个平台,谢谢美天的工作人员,谢谢美友们的分享,有你们,生活就越来越美。”

食材明细

主料
辅料

熬猪油的做法步骤

  • 熬猪油的做法步骤:1
    1
    超市说买猪板膏,就会知道了,以前我都是觉得肥肉熬猪油,现在知道了,都是用猪板膏来熬,出油率高,越厚的出油越多,买回来后洗净切小块。
  • 熬猪油的做法步骤:2
    2
    切好后放到电饭煲里,放一汤勺水,放块姜,去腥增香,可以放少许盐也可以不放。煮饭键,煮一会跳了的话,可以打开翻转一下,拌匀,再按煮饭键。炸至板膏透明变小,就可以了,等油温降下来的时候把油渣过滤一下,可以用来炒菜,我就是太急了容易烫到手,拍照也给忘了,如果晾太久了,猪油会凝固,就没法过滤油渣了。
  • 熬猪油的做法步骤:3
    3
    这是过滤好已经凝固了的猪油。做蛋黄酥,猪油拌面,之类,都是绝配。
  • 使用的厨具:电饭煲
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