红烧肉

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  五花肉切大块，放水里烧七八成熟。

2

五花肉煮好后，冷却几分钟

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煮好的肉汤不要倒掉，留着用

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五花肉切成小方块

5

锅里油烧热后下肉块倒入姜末翻炒几下

6

放黄酒，老抽，白糖，倒入肉汤，盖上锅盖闷几分钟

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闷肉空隙把百叶准备下，洗干净控干水分

8

切成小条状，打成小结，就成百叶结了

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把百叶结放锅里，在闷一会儿

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汤汁收差不多就好了

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肥儿不腻的百叶结烧红烧肉转盘，忘记撒上葱花了