““广式月饼中耿同学喜欢的咸蛋黄必须加上，想要吃真材实料的蛋黄月饼还得自己做，豆沙绵密，蛋黄咸鲜，再加上松软的饼皮，好吃看的见。” ”
食材明细
豆沙咸蛋黄月饼的做法步骤
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1准备的原料。
2
饼皮中所有的液体加一起。
3
拌匀。
4
加入低筋粉拌匀醒2小时。
5
咸蛋黄加白酒，色拉油拌匀。
6
烤箱180度烤制5分钟。
7
豆沙按蛋黄的份数分好，一份豆沙包上一份蛋黄。
8
再将面皮按馅料的份数分好。
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饼皮包上馅料。
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外皮裹上一次面粉，再用模具压成月饼胚。
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烤箱200度预热后，月饼表面喷上少许的清水，中层烤制15分钟。
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刷上蛋液，继续烤制5分钟。
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考好的月饼，此时外壳还是比较硬的。
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放个两三天就可以了，味道，口感上会更好。
1、用模具压制的时候，外皮裹点面粉不容易粘在模具上。2.、咸蛋黄加白酒，色拉油拌匀可以去腥增香。 -使用的厨具：烤箱
