蒜茸金针菇鲜虾

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  1

  金针菇洗净切去根部。

2

将金针菇摆入锅中。

3

香葱洗净切成葱花备用。

4

基围虾剪去虾须，从背部开一刀，取出虾线。

5

开好背的虾摆在金针菇上面。

6

蒜头拍扁剥去皮衣。

7

将蒜头剁成蒜末。

8

姜切细后剁成姜末。

9

热锅下油放入蒜末和姜末，炒出香味。

10

加入适量的蚝油，生抽，少许盐调味炒匀。

11

炒好的调味汁淋在虾上面。

12

盖上盖子小火焖。

13

焖至基围虾变色，最后洒上葱花即可。

14

成品。