意式鳕鱼披萨

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  1

  将鳕鱼肉切成条状。

2

在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。

3

在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。

4

再加入适量的橄榄油拌匀。

5

青椒和番茄切成小丁状备用。

6

马苏里拉奶酪切成丝状备用。

7

准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。

8

加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。

9

酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。

10

把酵母水倒进面粉中。

11

把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。

12

把面絮揉和成光滑的面团。

13

把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。

14

发酵好的面团。

15

发酵好的面团揉匀成光滑的面团。

16

把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。

17

披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。

18

把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。

19

饼胚上扎一些小孔。

20

刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。

21

饼胚刷上番茄酱。

22

撒上适量的马苏丝。

23

把青椒丝和番茄丝撒到上面。

24

把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上，入烤箱烤制5分钟。

25

烤盘取出来，上面放一些马苏丝，撒上披萨草。

26

再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。

27

烤好的鳕鱼披萨。