咸薄撑

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  1

  香菇泡发。（只用了6个。）

2

虾米洗净，用水泡软，腊肠洗一下。

3

香菇，腊肠，虾米切碎。

4

葱切葱花。（非常时期不便外出，一次买了很多葱，切好冷冻保存。）

5

糯米粉，粘米粉和水拌成粉浆。

6

锅刷油，把香菇，腊肠和虾米炒出香味。

7

放入粉浆里，加入葱花，盐，糖和胡椒粉拌匀。

8

平底锅不粘锅刷油，倒入2汤勺约粉浆，摊薄，小火煎至两面全黄即可。（十寸的锅可做5份。）

9

外脆内软，咸香可口。