黄金馅饼

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  1

  面粉提前四小时用面肥和发酵粉醒发成发面

2

红薯蒸熟

3

加入适量面粉

4

活成黄色面团，盖上湿布醒面

5

葱炒鸡蛋，和韭黄、平菇、香菇、木耳搅拌成馅料

6

发面手压成片后，包入馅料

7

包成团状

8

红薯面手擀面厚面皮，把包好馅料的白面团再包上

9

用月饼模具扣出花型

10

全部做好后，蒸锅冷水上锅，先小火醒发20分钟，再开大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟

11

发的胖胖的是里边有发面，图形比较清楚的是纯红薯面的。