自制剁椒

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  准备好红辣椒。

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去蒂，清洗干净，摊开晾干水分（大辣椒不太辣，我这里加了300克米椒）。

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辣椒剁成末。

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准备好大蒜头和姜。

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剁成末。

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全部放入一个大碗中。

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加盐和糖搅拌均匀。

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加白酒搅拌均匀，腌一个晚上。

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装入玻璃瓶，密封保存。

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放入冰箱，随吃随取。

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做菜，拌粉，拌面都挺不错哦。

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成品图。

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成品图。