咸蛋黄板栗排骨粽

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  自己腌制的咸鸭蛋，取出咸蛋黄备用。

2

排骨洗净后和板栗一起，倒入蒸鱼豉油（漫过排骨）腌制一夜。

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糯米洗净倒掉多余水份。

4

将腌制排骨的蒸鱼豉油倒入糯米中拌匀。

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粽叶洗净 。

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取三张粽叶。

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如图。

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放入少许糯米。

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放入板栗。

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再放入咸蛋黄和排骨。

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放入糯米盖住排骨。

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用粽叶包裹好放入锅中。

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全部包好后放入水漫过粽子。

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上锅大火煮开后转中小火煮一个半小时左右即可。