““端午节可以什么都没有，独独不能没有粽子。粽子年年包，年年吃，经典的红豆腊肉粽总是最受欢迎的粽子。糯米太多，容易不消化，我喜欢变点新花样，那就加一点现成的薏米和麦片吧。而麦片其实并不是单纯的燕麦，而是什锦综合麦片，除了燕麦，还有大麦，葵花籽之类的谷物与坚果。” ”
食材明细
杂粮腊肉粽的做法步骤
-
1红豆用水泡发
2
将泡发的红豆用水煮至膨胀
3
捞出沥干水分
4
薏米用水泡发
5
糯米加入清水同干橘皮一起泡发
6
综合麦片用清水略泡后，沥干水分
7
综合麦片用清水略泡后，沥干水分
8
腊肉切小丁
9
将所有材料倒入大碗，拌和均匀
10
加入少许盐，拌匀
11
粽叶洗净晾干
12
准备好捆绳
13
将粽叶卷成圆锥形
14
加入米，按实
15
将粽叶向下折，将两边缘折在一起
16
把对折的粽叶端头折向一边
17
用绳捆紧
18
捆好的粽子
19
全部包完
20
锅中倒入清水，放入粽子，大火煮1小时
21
煮好，捞出
泡糯米的时候加入干橘皮或陈皮，有消积导滞的作用。红豆预先用水煮至膨胀，可以在煮粽子的时候减少煮制时间，防止豆子煮不烂 -使用的厨具：煮锅
