肉夹馍

• 
  1

  五花肉切小块。

2

准备炖肉料、葱段、姜片、红辣椒。

3

准备老抽、酱油、盐、白糖。

4

冷水下锅，所有配料一起放进去，大火煮开，转小火炖一个小时。

5

将水、面粉、盐、酵母放入面包桶。

6

选择iMix程序，将面团揉至光滑即可。

7

取出手揉光滑，盖保鲜膜醒发半小时。

8

平均分成六份。

9

滚圆，搓成橄榄形。

10

取一个面剂擀长。

11

从上向下卷好，收尾处压在面团底下。

12

卷面向下，用手压扁，擀成10CM直径圆饼，盖保鲜膜静置10分钟。

13

锅里不放油，开小火两面烙出花纹，大约1分钟。

14

放入烤箱中下层，上下火170℃，烤6-10分钟，看到饼微微鼓起就好了。

15

尖椒和香菜切碎。

16

将煮好的肉切碎，边切边往里加炖肉的汤。

17

肉切好和尖椒香菜混合在一起。

18

将烤好的白吉馍从中间切开，肉夹进去就可以吃了。