香酥芝麻条

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  1

  所有材料准备好。

2

鸡蛋、砂糖，倒在一起，搅拌均匀，然后倒入玉米油。

3

搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉的混合物。

4

先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

5

醒好的面团转移到案板上，擀成1cm厚的圆饼，再切成小细条。

6

用手搓成圆柱体，在水里蘸一下，放在芝麻里滚一滚，再用手轻捏几下，使得白芝麻和面条贴合的比较紧实。

7

油温五成热，将芝麻条下入锅中，小火慢炸。

8

炸至芝麻条变胖，漂起来了，转中火炸至表面金黄酥脆即可。

9

做好的芝麻条，口感酥脆，香甜可口，咬一口嘎嘣脆，放凉之后密封起来就可以了。