醋溜白菜

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食材明细

主料
辅料
配料

醋溜白菜的做法步骤

  • 醋溜白菜的做法步骤:1
    1
    原料:青红椒,花椒粒,葱姜
  • 醋溜白菜的做法步骤:2
    2
    青红椒,花椒粒,葱姜切好备用
  • 醋溜白菜的做法步骤:3
    3
    大白菜洗净,切段。
  • 醋溜白菜的做法步骤:4
    4
    准备好酱油,醋和少许白糖的料汁。
  • 醋溜白菜的做法步骤:5
    5
    调好水淀粉。
  • 醋溜白菜的做法步骤:6
    6
    炒锅添油,稍待。
  • 醋溜白菜的做法步骤:7
    7
    小火爆香干红椒、葱姜花椒粒。(青椒可以晚些再放,我习惯早放啦,所以随手丢进去了)。
  • 醋溜白菜的做法步骤:8
    8
    倒入洗净的大白菜。
  • 醋溜白菜的做法步骤:9
    9
    大火翻炒均匀,并烹入兑好的料汁。
  • 醋溜白菜的做法步骤:10
    10
    待出汤汁后,淋入水淀粉勾芡。
  • 不要炒太久,口感脆脆的最好,水淀粉可以多一点。最好用香醋,我用的是米醋,颜色不是太好看,青椒也要晚放,这样色泽会更好些。本菜酸甜适口,粘稠适中,很香,配米饭或者面条都可以。 -使用的厨具:炒锅
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