““对海鲜的烹饪还不是特别的在行，平常还是除了蒸就是煎，所以今个就来煎个沙丁鱼” ”
食材明细
香煎沙丁鱼的做法步骤
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1准备材料，沙丁鱼去鳞去内脏洗净，姜和辣椒切丝
2
把沙丁鱼加姜丝辣椒丝，胡椒粉和辣椒粉、一小勺的盐腌制十几分钟
3
腌好的沙丁鱼表面抹一层淀粉，平底锅加适量油，烧至5、6成热时，放入沙丁鱼，中大火煎至表面金黄
4
煎鱼的过程不要过早翻面，等一面成熟并有一层金黄稍硬的外壳时再翻面，把另一面也煎至金黄
5
起锅前撒一勺料酒去腥即可
使用的厨具：平底锅
