专属妹妹的海绵蛋糕

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“这款蛋糕是专属我三岁小表妹的!我做完戚风蛋糕给她吃的时候,她一边吃一边问我,姐姐你能做个“小兔子乖乖,把门开开给我吗?还有大象伯伯……”后面说了一大溜我也没太听清楚,我说当然可以,就叫着小姑姑跟我一起去厨房做了这款海绵蛋糕。”

食材明细

主料

专属妹妹的海绵蛋糕的做法步骤

  • 专属妹妹的海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋4个,低粉120克,糖60克,植物油30ml(我犯懒,到后面直接倒面糊里了)
  • 专属妹妹的海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    四个鸡蛋打入盆里,加入白糖,把盆坐到放有40-50度的热水里
  • 专属妹妹的海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    用打蛋器先低速后高速把全蛋打发,提起打蛋头面糊不会滴落,盆里的痕迹不会轻易消失
  • 专属妹妹的海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    在面糊里倒入30ml植物油拌匀,将低粉分3次加入到全蛋糊里,每次都要搅拌均匀再放
  • 专属妹妹的海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    要采用上下切拌的方式,千万不要画圈,这是我拌好的面糊
  • 专属妹妹的海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤盘刷一层油,把面糊倒入烤盘里
  • 专属妹妹的海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    度中层18-20分钟
  • 专属妹妹的海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    用模具压出卡通模型,然后用海苔作些装饰哄哄小朋友!
  • 使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 糕点   主食   烘焙   家常菜   外国美食  

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