美轮美奂——紫薯水晶粽

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  准备材料

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粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂

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紫薯去皮切成片放锅里蒸熟

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将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅

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将紫薯馅捏成一个个小团状

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绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡

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取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

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卷成漏斗状，装入少量绿西米

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放入一粒紫薯馅团

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再盖上一层绿西米，用勺子压实

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用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料

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将两边折角

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用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

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用棉线绑扎好粽子

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包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可

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剥开那个惊艳难以言表！

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浓香的紫薯馅味道很赞