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食材明细
香菇鲜肉包子的做法步骤
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1自己做的发面头碾碎，用水泡上
2
加入面粉，和成面团，饧上20分钟。
3
洗干净大肉，剁成小方块。
4
用刀将肉剁成肉泥，也可以用搅拌机绞成肉泥。
5
洗净香菇、胡萝卜、小葱、生姜。
6
将香菇、胡萝卜、小葱、生姜剁成泥，放在肉泥的上面。
7
在第6步上放上盐、鸡精、芝麻香油、酱油、植物油少量、十三香，拌匀。
8
将面擀成长条。
9
切成小块。
10
用擀面杖擀成圆形的。
11
将馅放在面上，包成包子。
12
放入蒸锅，25分钟就熟了，关火，焖2分钟出锅。
1：手工剁肉的时候，分次加入水，否则剁出的肉干涩，口感不好。2：将菜和肉拌匀的时候，按照同一个方向搅拌。 -使用的厨具：蒸锅
