““据有关资料介绍,在我国日常食用的9种食粮中,莜面的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素5种营养素的含量均居首位。这道口蘑莜面鱼口感鲜香，莜面鱼爽滑劲道，值得一试！” ”
食材明细
口蘑莜面鱼的做法步骤
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1开水泼入莜面，搅拌。
2
和成面团。
3
切成小丁。
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放在掌心，搓成两头尖的面鱼。
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依次搓好所有的莜面鱼。
6
蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好。
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大火蒸5到6分钟即可。
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口蘑切片。
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炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用。
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炒香葱丝、蒜片。
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放入西红柿丁煸炒。
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加高汤或水，放入盐。
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放入煎好的口蘑。
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放入莜面鱼煮2分钟即可关火。
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放葱丝。
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盛入盘中。
口蘑一定要煎过，烹制的时候才会最大限度的挥发鲜香的味道。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅
