““蒸锅饼是老家的一种吃法，偏偏也是我除了葱油饼外又非常喜欢的一种饼类，也许是因为里面放的辣椒酱诱惑了我吧。” ”
食材明细
香辣又好吃的——杂粮锅饼的做法步骤
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1盆里倒入一碗的面粉。
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再倒入豆面。
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少量逐次的倒入水。
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用筷子搅拌面粉成松散状。
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再用手揉成团放在案板上。
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撒些面粉在面团上。
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横着擀长擀薄。
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撒上一勺的盐均匀的涂抹在饼上。
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再用擀面杖把盐擀进饼里。
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倒些香油在饼上。
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先横着对折，使油蘸满饼。
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再竖着对折，使油蘸满饼。
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直到油均匀的蘸满饼。
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倒入2勺的自制辣椒酱。
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涂抹均匀。
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用筛子再过筛些面粉在饼上。
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筛均匀一些的面粉在上面。
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从一头卷起来。
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用擀面杖横着着擀薄。
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竖着切成一块一块的。
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锅中倒入适量的水，铺上湿布。
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把饼放在上面，大火蒸25分钟。
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蒸好的样子。
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成品。
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成品。
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里面的辣椒。
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切开饼能看见里面的层次。
使用的厨具：蒸锅
