奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/08/07/20120807172908168577423.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“2012伦敦奥运在如火如荼的进行着,升斗小民的我没机会去白金汉宫观看激烈的奥运角逐,只能看看电视过过眼瘾,对着电视机为中国健儿大声鼓掌。     一个个令人激动人心的时刻,一幕幕让人欢欣鼓舞的瞬间,中国军团每天都在创造奇迹。台上一分钟,台下十年功,健儿们用自己的辛苦和汗水换来了掌声和骄傲。当他们站在世界之巅,在飘扬的五星红旗下,在暮鼓晨钟般震撼人心的国歌声中,您的眼中是不是也噙着泪水?为他们自豪!为他们骄傲!     我用我擅长的方式来给健儿们喝彩。捏几个奥运五环甜甜圈来为中国加油,为奥运喝彩!捏一个黄,造一个红,拿一个蓝,融一个黑,做一个绿,然后将他们缠绕,凝结成伟大的奥林匹克之魂:更快,更高,更强。    不过真正做的时候,天然色素中我找不到蓝色,就用紫薯的紫色代替了,各位高手谁知到天然的蓝色色素?请不吝赐教哦。         鉴于这个菜谱比较复杂,这里只好以绿色甜甜圈为例。食材明细也只有绿色甜甜圈,喜欢的朋友请参考我的日志:http://blog.sina.com.cn/u/2703941700”

食材明细

主料
辅料

奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤

  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:1
    1
    将紫薯和南瓜切成小块儿。(切成小块儿比较容易蒸熟,摸样好看不好看无所谓了。)
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:2
    2
    电饭煲煮米饭的时候放在米的上面,这样不用特意花煤气蒸紫薯和南瓜,而且也蒸的很好,这个办法百试不爽。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:3
    3
    蒸好的南瓜和紫薯分别用勺子碾成泥,菠菜打成汁,洗净晒干黑芝麻,红曲米用水泡上并用勺子尽量弄碎,这样就有了五种颜色:黄,紫,绿,黑,红。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:4
    4
    将碗中加入高筋面粉,糖,发酵粉,然后慢慢加入菠菜汁,用筷子不停搅拌,直到成棉絮状,然后用手把它团成面团。(每种颜色的做法一样的,所以就取绿色来说说详细的做法。)
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:5
    5
    刚揉成的面团还不是很光滑,也没有出面筋,搁置10分钟,然后继续揉,一直揉到能拉出模为止,这个过程很累,揉呀揉……揉呀揉……。当然可以省事的扔给面包机做哦。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:6
    6
    面团揉好以后盖上保鲜膜,放在室温下发酵到两倍大。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:7
    7
    这个时候再做别的面团,这是做好的五色面团。他们都在发酵中。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团排气后揉成长条。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:9
    9
    用手快速的将长条分割成一个个的面团,团成圆面团。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:10
    10
    盖好保鲜膜,进行二次发酵20分钟。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:11
    11
    发酵好的面团重合成一个大面团,然后擀成0.7-1厘米厚的面皮。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:12
    12
    用甜甜圈模具扣出一个个的圈圈。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:13
    13
    扣好的圈圈放在烤盘上,然后放入烤箱发酵到2-3倍大。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:14
    14
    锅中加入油,烧热,将发酵好的圈圈放入炸到一面焦黄即可。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:15
    15
    巧克力放入一个容器中,隔着热水融化以后做成巧克力酱,然后将炸好的圈圈蘸上巧克力酱。
  • 奥运五环甜甜圈----为中国加油,为奥运喝彩!!的做法步骤:16
    16
    再蘸上糖霜,一个甜甜圈就做好了。依次做好所有的甜甜圈。
  • 1.没有甜甜圈模具也可以做的,用手将面团搓成长条,然后两头接上,成一个有孔的圆就可以啦。2.油炸的时候只要一面炸成金黄色就好了,不要两面炸,否者都成了油条色,所有的彩色都没有啦,那个时候只能哭啦。3.甜甜圈中发酵的部分一定不能省略哦,只有所有的发酵都很好,才能做成饱满的甜甜圈,而且发酵好的甜甜圈才能表皮很致密,不怎么吸油。4.放入冰箱冷藏,可以保存4天左右。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   外国美食   儿童   面包   下午茶   快餐  

    你可能还喜欢