东北家拌凉菜

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“东北家拌凉菜食材丰富,最大的特点是有肉。无论冬夏,东北人最爱吃的就是这款家常凉菜,经常用盆上菜,在东北它是最受欢迎的凉拌菜。”

食材明细

主料
辅料

东北家拌凉菜的做法步骤

  • 东北家拌凉菜的做法步骤:1
    1
    干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)
  • 东北家拌凉菜的做法步骤:2
    2
    土豆切成细丝。
  • 东北家拌凉菜的做法步骤:3
    3
    土豆丝冷水浸泡,洗去淀粉。
  • 东北家拌凉菜的做法步骤:4
    4
    烧开水,豆芽炒8分熟捞出过冷水。
  • 东北家拌凉菜的做法步骤:5
    5
    土豆丝炒8分熟捞出过冷水。
  • 东北家拌凉菜的做法步骤:6
    6
    粉皮用清水浸泡开后切成条。
  • 东北家拌凉菜的做法步骤:7
    7
    肉丝下油锅炒熟,加少许酱油和胡椒粉。
  • 东北家拌凉菜的做法步骤:8
    8
    把所有的原料放入盆里,放入盐,糖、辣椒油,香油和陈醋拌匀即可。
  • 使用的厨具:煮锅
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