南瓜冰淇淋

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/17/20121217162512998679152.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“炎炎夏日,来杯冰爽的香甜冰淇淋,真的是件十分惬意的事情。但这个时候拍冰淇淋,也是件比较困难的事情,看我的冰淇淋,都化成这样了。即使这样,它的美味却丝毫不受影响。喜欢动手的朋友,可以试试自己做冰淇淋,可以DIY出很多种不同的口味哦!今天我做的是南瓜味的。”

食材明细

主料
辅料

南瓜冰淇淋的做法步骤

  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮,洗净后切小块。
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:3
    3
    入锅蒸熟后,压成泥。(最好过筛,会更细腻)
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:5
    5
    用打蛋器搅打至乳白然后加入牛奶,搅拌均匀。
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:6
    6
    蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:7
    7
    淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:8
    8
    南瓜泥分次倒入奶油中。
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:9
    9
    再倒入冷却的蛋奶液,拌匀。
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:10
    10
    处理好的冰淇淋糊倒入事先冰冻12小时以上的冰淇淋桶内。
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:11
    11
    盖好盖子,开启电源。
  • 南瓜冰淇淋的做法步骤:12
    12
    搅拌30分种后,放冰箱冷冻两小时即可食用。
  • 使用的厨具:搅拌机
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