““豆腐含有丰富的蛋白质,营养价值高。豆腐是一个再普通不过的东东了,但是只要动一动脑筋,就可以给它一个华丽的变身哦!” ”
食材明细
东江酿豆腐的做法步骤
-
1材料包括:水豆腐,肉糜,虾皮,榨菜,葱
2
虾皮最好在锅里面干炒(锅里面不加油,小火慢炒)一下,这样会更加香,榨菜切成末,葱也切成葱花,然后将这些材料都倒进肉糜里面。3
加上盐,油,酱油,淀粉,蚝油糖,然后搅拌均匀。4
将豆腐分成均匀的六分,然后分别在上面挖个小洞。5
将肉馅酿进去,这个步骤一定要小心哦,水豆腐很容易碎的!6
隔水上锅蒸15分钟。7
蒸完之后的样子,脆弱得很啊!8
用淀粉,酱油,糖,蚝油,盐勾芡淋在上面。9
用水豆腐做的酿豆腐口感与炸豆腐区别很大,滑滑嫩嫩的。