酒酿黑豆圆

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  1

  黑豆150克

2

上压力锅压透

3

用漏网把黑豆汁滤出来，加入适量的白糖

4

准备三分二的糯米粉和三分一的面粉

5

用黑豆汁来和面

6

准备红豆沙和甜酒糟

7

把面揉到光滑

8

准备红豆沙和甜酒糟

9

用湿布盖住面团放置15分钟

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把醒好的面团搓成剂子

11

包入红豆沙馅，不用太多

12

锅内烧开水后，下黑豆圆煮开

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另起锅烧水，放4勺的甜酒糟，比例大概是5：1， 把之前煮好的黑豆放进来一起煮

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另起锅，再烧点开水，加入3勺的酒糟，比例大概是5：1（一人量），然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮

15

最后撒点枸杞。可以装碗了

16

煮好了

17

漂亮