香酥鸡腿

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  1

  锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟

2

将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊

3

面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊

4

腌制好的鸡腿裹上面糊

5

接着裹上面包糠

6

最后，放入锅内炸到金黄（我炸的是金黄，不过家里等偏橙色一点，略暗）