韭菜蛋饺

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  1

  面粉和成面团，放一旁饧发

2

鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀

3

热油锅，将鸡蛋炒碎，晾凉

4

韭菜洗净切末

5

放入适量花椒粉、油、味精拌匀

6

虾皮洗净

7

将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀

8

面团搓成长条状

9

揪成一个个小剂子

10

再按扁

11

用擀面杖擀成饺子皮

12

取一饺子皮，放入适量的馅

13

再对折，捏成饺子

14

大火将锅中水烧开煮饺子，煮至饺子熟即可