全麦土司

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/10/23/20121023174336773669650.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“在网上淘了些农村的粉,豆,芝麻类的,据说是农村自产自销的,不过收到的东西确实看上去不错的!这个全麦粉就是的,就是发现买多了,估计家里得上演一段时间的全麦食品了!”

食材明细

主料
辅料
配料

全麦土司的做法步骤

  • 全麦土司的做法步骤:1
    1
    将所有的材料混合在一起(黄油除外)
  • 全麦土司的做法步骤:2
    2
    用筷子搅拌成絮状后,放入面包机或者进行手揉
  • 全麦土司的做法步骤:3
    3
    揉成较光滑的面团后加入软化的黄油
  • 全麦土司的做法步骤:4
    4
    继续揉至面团出膜后,收成圆团,盖上保鲜膜发酵
  • 全麦土司的做法步骤:5
    5
    发至3~4倍左右的大小
  • 全麦土司的做法步骤:6
    6
    取出再次揉匀,排出空气,分成均匀的6份
  • 全麦土司的做法步骤:7
    7
    取一小份,擀成长形,撒上些蜜豆
  • 全麦土司的做法步骤:8
    8
    把上面的1/3往下折
  • 全麦土司的做法步骤:9
    9
    再把下面的1/3折上去,稍微压平一点
  • 全麦土司的做法步骤:10
    10
    然后从左向右卷起来,其余的也这样来操作
  • 全麦土司的做法步骤:11
    11
    将卷好的面团放进土司盒里再次发酵
  • 全麦土司的做法步骤:12
    12
    发酵至9分满的时候,盖上盒盖,放进预热好的烤箱,中下层,175度。40分钟左右
  • 全麦土司的做法步骤:13
    13
    烤好后,取出倒扣晾凉后,再切片~
  • 1.加入了全麦面粉,会很难揉出筋膜,所以揉到出了大片的膜就可以了!2.这是两份450g土司模的量,做一个的话把材料减半就可以了! -使用的厨具:电烤箱
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