客家猪肝

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  1

  原料

2

猪肝换水浸泡搓洗三次

3

洗后的猪肝切片

4

倒入雪碧浸泡10分钟去腥

5

洋葱，大蒜，葱白切末

6

荷兰豆焯水备用

7

猪肝用手抓洗后倒去雪碧

8

加料酒，淀粉腌制约15分钟

9

锅内倒水，加入一勺盐

10

大火烧开后关火，下入猪肝

11

加盖焖2分钟后捞出

12

起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香

13

倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒

14

加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火

15

滴少许醋，芝麻油出锅