清炖夹心狮子头

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  将前上肉去皮剁成肉馅,切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中

2

加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。

3

瑶柱温水泡发.各式材料洗净备用.

4

将鸡蛋煮熟去壳

5

取一团肉馅摊平在手中,将鸡蛋放入

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象包包子那样把它包成一个狮子头.

7

以次类推,将剩余的鸡蛋也包好

8

锅里放水,下入瑶柱和姜片烧开

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水开后中小火煮10分钟后汤色变浓后下入狮子头继续烧

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待狮子头变白色后放入香菇,豆腐泡下锅煮开后中小火炖30分钟

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将空心菜放入

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搅拌一下,放适量盐即可关火