香酥炸五笋

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  1

  五笋鱼

2

把鱼清理干净，鱼腔内的鱼血清理掉。

3

剪掉鱼翅，鱼尾巴。

4

切段，每段大约一公分多一点。

5

加盐、姜粉、料酒腌半小时。

6

腌好的鱼段加适量地瓜粉。

7

晃动几下，让鱼均匀的沾上地瓜粉。

8

起油锅，把油加热至八、九分热度。

9

轻轻的放入鱼肉炸。

10

两分钟后，翻一面。（若是油加得够多，就不必这样翻面了）

11

再炸一分钟后，把炸好的鱼捞起滤油，再装盘。