创意小吃--[芒果打滚]

““非常喜欢芒果的香味，可是芒果比较湿热，在广东这种天气吃多了不好，偶然看到老北京的著名小吃“驴打滚”，自己不喜欢吃豆沙之类的，想想用芒果酸甜的口感外包裹一层软黏的糯米糕，一定非常不错！昨晚自己就在厨房瞎捣腾，成果出来后满满的惊喜，非常大爱的味道啊！！！” ”

主料

加入水调成面糊

锅中加入冷水，将面糊入锅蒸

盖上锅盖蒸15分钟至20分钟左右

出锅后在粘板下放一张大的长方形保鲜膜，把蒸好的糯米面糊放保鲜膜上面，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.5CM薄的长方形

撕去面上的保鲜膜，将切成长条的芒果肉放入

慢慢向内卷起，边卷边将下方的保鲜膜撕开

粘板上撒上椰蓉，将包裹上芒果的糯米芒果卷在椰蓉上打滚，四周全部裹上一层厚厚的椰蓉

芒果打滚就做好了，用刀子每隔4-5CM切成块就可以吃啦

1：椰蓉也可以换成花生，芝麻之类的也很香哦2：擀的时候记得要在下方垫一层保鲜膜或者抹一层色拉油，这样卷的时候才不会粘手3：芒果要买大个的才好卷在里面，吃起来也比较够味 -使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃常见菜式冰品儿童下午茶止血调理