““好些天没做烘焙了，妈咪昨晚很晚了还说想吃蛋糕，马上做了一款简单又美味香甜的蜂蜜小蛋糕！做法不复杂，主要是注意全蛋的打发比蛋白打发要难一些，一定要打到蛋液很浓稠的状态！此蛋糕不会加泡打粉，全蛋打发的好的话在烤的过程中蛋糕主会自然膨发起来！！！” ”
食材明细
简单美味--蜂蜜小蛋糕的做法步骤
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1准备好所有材料
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取一干净的容器磕入鸡蛋，加入蜂蜜和砂糖
3
用电动打蛋器低速搅拌
4
搅打至发开始发白浓稠的状态换高速继续搅拌
5
全蛋在打发的过程中会越来越浓稠
6
搅打至提起打蛋器有2-3CM的蛋液尖头不会容易掉下即可
7
将低筋面粉筛入蛋糊中，由下往上翻拌，注意不要打圈，以免消泡
8
翻拌至完全混合时加入30ml色拉油，同样由下往上翻拌均匀
9
将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，烤箱预热160烤15分钟即可
1：烤箱温度以自家烤箱的脾性为准，我家的烤箱温度较高，所以只设了160。2：面粉与蛋液混合时注意手法，要上下翻拌，不能打圈，以免消泡导致蛋糕发不起来。3：如果没有色拉油可以用无味植物油代替，切不能用花生油，橄榄油这些味道比较浓的油哦，不然蛋糕就成怪味蛋糕了 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
