“好几天没有正儿八经的喝过汤、身体会感觉干燥、缺水似的、尽管喝了好多茶水和吃了一些水果、毕竟汤水最滋润人，不能再偷懒了、早起晨运回来顺便去市场买菜、直奔卖鱼的档口、买了一条回家鲫鱼熬汤，鲫鱼有美肤、滋补、明目、益智、健脑、补肝、客家人喜欢用鲫鱼做汤给产妇进补、它有通乳、增强免疫力的功效。”
食材明细
鲫鱼鸡蛋汤的做法步骤
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1直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻
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准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净
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平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色
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砂锅放适量水、丢下姜片煮开
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放下煎好的鲫鱼
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平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋
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鸡蛋煎好后放进砂锅内
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遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右
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鱼汤熬好后、调人盐
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调人鸡粉
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加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里
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舀起、撒些葱和香菜即可
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鲫鱼小刺比较多、最好熬汤后搅烂、再用过滤网过滤一遍再饮用，安全、汤水也美味。
