橄榄油拌樱桃小萝卜

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樱桃萝卜外形袖珍,与樱桃很相似,看上去非常可爱,营养价值也颇高。 樱桃萝卜水分含量较高,品质细嫩,非常适合于生吃。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩,也非常入味,是一道开胃下饭的小凉菜哦。

食材明细

主料
辅料

橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤

  • 橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤:1
    1
    备好食材:橄榄油和樱桃小萝卜
  • 橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤:2
    2
    萝卜洗净后削去两头根须,再用刀面将萝卜拍裂(最好别拍碎了)
  • 橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤:3
    3
    放入适量盐腌制15至20分钟
  • 橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤:4
    4
    大蒜拍碎后剁成末
  • 橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤:5
    5
    碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油
  • 橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤:6
    6
    将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里,拌匀后即可食用,一道非常营养开胃的小凉菜
  • 橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤:7
    7
  • 1、萝卜在拍的时候别太用力,否则拍得太碎影响卖相,食用时也不好挟; 2、萝卜如果腌出水来,在拌调料前要先控干水分。
    所属分类: 苏菜  

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