鸡丁什锦南瓜盅

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  迷你小南瓜清洗干净

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去掉最上面的顶子，挖去中间的瓤子，成为一个小盅

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鸡胸肉、胡萝卜、土豆切丁，大葱切末

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锅中放油，先将葱花煸出香味来，再入胡萝卜丁、土豆丁煸炒，使每块丁丁都沾上油

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将菜丁扒到锅的一边，另一边倒入鸡丁，将鸡丁煸炒变色

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加盐、生抽、蚝油，混合均匀

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炒好的鸡肉什锦菜丁放入南瓜盅内，饭煲内放水，放上蒸屉，小盘上放南瓜盅，盖上盖子，蒸20分钟

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出锅，倒去盘中的汁水，可食用啦

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南瓜甜又面，鸡肉嫩嫩的，土豆和胡萝卜也美美的口感，黄绿红白的搭配，看着也有食欲呢

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