“扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。”
食材明细
扬州蛋炒饭的做法步骤
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1备好所需用料
2
彩椒分别切丁
3
鸡蛋打碗里搅散，青蒜切段
4
炒锅倒油放彩椒翻炒
5
倒入蛋液
6
继续翻炒
7
放入蒜苗段翻炒
8
最后倒入米饭
9
加盐翻炒均匀
10
蛋液里加少许水炒出的鸡蛋更滑嫩。
所属分类：
苏菜
