广东红豆糕

https://st-cn.meishi.cc/r/247/150/2975247/s2975247_143739806284469.jpg的做法
红豆糕以前在广东的时候吃得最多,一般的面包店和糕点店铺都有得供应。上面一层少少透明的Q弹口感,下层却是粉糯的红豆,它含有利尿调理,高血压调理,水肿调理,便秘调理。红豆糕属于甜品点心,很适合在夏天的时候吃,有心情的时候做上一份,放在冰箱里,在闷热的夏日午后拿出来和大家一起分享,真是一件惬意的事。

食材明细

主料

广东红豆糕的做法步骤

  • 广东红豆糕的做法步骤:1
    1
    红豆浸泡4小时以上
  • 广东红豆糕的做法步骤:2
    2
    然后入锅煮至酥烂,煮好的红豆把豆子和红豆汤分开
  • 广东红豆糕的做法步骤:3
    3
    搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成豆泥
  • 广东红豆糕的做法步骤:4
    4
    打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀
  • 广东红豆糕的做法步骤:5
    5
    调成无颗粒的糊
  • 广东红豆糕的做法步骤:6
    6
    然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制
  • 广东红豆糕的做法步骤:7
    7
    另外,红豆汤加40克的白糖煮至融化
  • 广东红豆糕的做法步骤:8
    8
    煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀
  • 广东红豆糕的做法步骤:9
    9
    待好豆泥层煮至凝固后,再倒入红豆汤层
  • 广东红豆糕的做法步骤:10
    10
    待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出
  • 广东红豆糕的做法步骤:11
    11
    放冰箱冷藏后食用,口感更好哟
  • 广东红豆糕的做法步骤:12
    12
  • 煮好的红豆汤(步骤8)最好放置不烫手才可以加入马蹄粉。
    所属分类: 广东小吃  

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