“豆腐皮又叫百片、腐衣、油豆腐皮，豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外， 芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。”
食材明细
西芹炒豆皮的做法步骤
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1准备食材。
2
热锅放油，放入西芹。
3
翻炒几下放入胡萝卜。
4
翻炒一小会。
5
放入豆皮。
6
翻炒几下放入大葱和蒜。
7
翻炒一小会放入少许盐炒匀即可。
8
简单美味有营养。
9
多放点葱味道更好。
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疏肝理气
