杭州东坡肉

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  五花肉先绰水，拿出待凉切成5厘米大小。

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砂锅底部铺满大葱，姜摆放在上。

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再把五花肉带皮向下放置，加入黄酒，酱油，冰糖，茴香，香叶。大火煮开后关至小火煮2个小时

4

轻轻把肉翻面带皮向上，小火煮20分钟，最后关火。起锅

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最后撒上葱花即可。

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肉嫩，肥而不腻。香甜。

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