“柚子皮糖，颇有五仁月饼里的青红丝的味道。略苦涩。清热去火。适合冬天吃。”
食材明细
柚子皮糖的做法步骤
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1用盐在柚子皮上摩擦一下，洗净。取薄薄的一层黄色的皮。尽量少带白色部分。容易麻、容易苦。
2
如果是放了腿上削皮，最好在腿上垫一条毛巾。
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用盐水泡一宿。这是泡完了的结果，泡出来好多黄色的水。
4
加200g水，30g糖，放柚子皮。水开转小火。
5
煮到柚子皮晶莹透亮，基本上就要差不多了。
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水分煮干。
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一块块的挑出来，放在板上晾凉。
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收到保险盒子里，放少量白砂糖，盖上盖子摇匀。就是照片里的状态了。
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所属分类：
清热解毒
