“老家过年要蒸很多种类的馍馍。离开家乡几十年了。但是习俗没有改变。每逢过年都会蒸家乡的花枣子馍馍。好吃又好看面香枣子甜。香雪面粉筋道又好吃。”
食材明细
花枣子馍馍的做法步骤
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1雪花小麦面粉、酵母粉
2
面粉内放酵母粉、温水和面。拌到无干粉揉合，保鲜膜覆盖发酵
3
大约90分钟发酵完毕 、排气
4
分成大小一样的面团、揉成园型的、收口向下
5
取一个馒头捏个洞
6
放一颗红枣
7
放锅里二次发酵20分左右、然后开大火蒸20分钟
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1、馒头面揉的时间越长面会越劲道；
2、红枣泡洗一下。
所属分类：
补气
