凉拌猪皮冻

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  1

  解冻开锅煮3分钟

2

把肥肉全部去除，背部毛刮干净

3

把猪皮切成条状

4

姜切片，少许花椒，香叶，白芷，小茴香，八角！肉蔻2个

5

加适量水，料酒三勺，老抽一勺，生抽三勺，白糖适量！盐少许，小火煮到肉烂！

6

倒进盆里，放冰箱冷藏！

7

吃时切成条，加蒜末，醋，香油，香菜！

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